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https://toyokeizai.net/articles/-/865288?page=4「うれしいのは、家族揃って夕飯が食べられること」フレンチのシェフから転身したラーメン店主のセカンドキャリア永谷 正樹 : フードライター、フォトグラファー　　2025/03/21 11:00　東洋経済on line仕事中に目にとまった記事。なんと。は2016年に閉店してしまい大ショックだったフレンチの店のシェフの消息が書かれていました。「ル・デッサン」小さなレストランで、外観も、オードブルとメイン、デザートをそれぞれ選ぶプリフィクススタイルのコースの料理も、インテリアも、壁のデッサンも、心温まるサービスも、すべてセンスが良い店でした。センス...

新しいprojectは「おうちでクッキーを焼きませんか」感染拡大とか、陽性者数とか、三密自粛とか、自宅待機療養とか、医療崩壊危機とか…不安な毎日が続いていますそんな中自宅のキッチンに　クッキーが焼けるいい匂いがしたら「え？なになに？　なにか作ってる？」と笑顔がでて愉しい気分でお茶できそう「不要不急の外出を自粛」を積極利用の、STAY HOME を愉しむ攻めたアイデア子育て世代にも人気若い親御さんたちに伝えたい。こういう日常の中の小さなこと「何かを一緒に作った」とか「一緒に食べた」経験は、親が思う何十倍も大きな懐かしい思い出になって、子供の気持ちをずっと支えてくれます。美味しくできても、失敗しても、途中でけんかになっても、泣いても。ど...